Bonjour à tous, comme je ne savais pas si la biochimie se rangeait dans la chimie ou la bio, je l'ai mis là. Alors je vous expose mon problème : TP d'enzymo
et concentration catalytique.
La concentration d'activité catalytique Ccat correspond à l'activité enzymatique par litre de préparation enzymatique, elle s'exprime en U.L-1.
U est une unité de bêta-fructosidase : elle représente la quantité d'enzyme qui hydrolyse 1 micro-mol de saccharose par minute. Ccat = (delta C x (glucose+fructose))/(delta t)
Q1) Sachant cela démontrer que : Ccat = (delta A)/(delta t) x 1/epsilon.d x VT/Ve
avec A l'absorbance,
epsilon le coefficient d'extinction molaire du produit dont l'absorbance est mesurée (epsilon (glc+frct) = 28000 L.mol-1.min-1)
VT : volume réactionnel total
VE : volume de prise d'essai de solution de l'enzyme
Merci d'avance !
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