Bonsoir,
J'ai une question qui me préoccupe depuis quelques temps alors voila :
Comment les levures peuvent pousser sur milieu MRS alors qu'il est sélectif ?
Je me suis déjà renseignée sur la composition de ce milieu et je sais qu'il est sélectif pour les lactobacilles.
J’espère que vous pourrez m'aider car mes recherches n'ont rien données.
Merci d'avance
Bonjour
Le milieu MRS n'est pas sélectif, il s'agit d'un milieu très riche. On y ajoute éventuellement de l'acétate de sodium qui rendra le milieu sélectif en présence de bactéries produisant de l'acide (lactique ou acétique). En milieu acide, l'acétate a un fort pouvoir antifongique. En condition normales, il s'agit sans doute d'un milieu rêvé pour les levures (beaucoup de sucre)
je comprends mieux la présence de levures dans un milieu mrs que j'ai ensemencé. Merci beaucoup pour cette réponse
Oui, il est "fait pour" les lactobacilles, mais pas sélectif.
Pour ma part j'ajoute de l'amphotéricine au MRS pour ne pas être embêtée !
