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Reactions de l'alcool dans l'organisme

  1. Jejj

    Date d'inscription
    mars 2005
    Messages
    3

    Reactions de l'alcool dans l'organisme

    Bonjour à tous.

    Voilà, dans le cadre du programme scolaire de cette année, je me retrouve devant vous avec une petite question.

    Je suis à la recherche des équations chimiques traduisant les différentes réacions de l'alcool à l'intérieur de l'organisme (dégradation en acide acétique,...)

    J'espère que vous pourrez m'aider et je vous en remercie d'avance

    @++

    -----

     


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  2. AlligO

    Date d'inscription
    décembre 2004
    Localisation
    Bruxelles
    Âge
    38
    Messages
    76

    Re : Reactions de l'alcool dans l'organisme

    demande plutot ca dans le forum biologie
    ils seront plus au courant
     

  3. Cisko

    Date d'inscription
    juin 2004
    Messages
    97

    Re : Reactions de l'alcool dans l'organisme

    j avais lu que l alcool passe a travers les vaisaux sanguin et "obsture" , certaine molécules vont se placer sur des connection et empeche certaine commnunication enfin quelque chose comme ca

    mais pas de réactions proprement dite


    édit : voila ce que je voulais dire
    L'alcool se fixe sur la membrane neuronale (cholestérol : fluidité de la membrane) comme sur plusieurs récepteurs membranaires : récepteurs NMDA glutamatergiques, récepteurs GABAergiques, récepteurs cholinergiques nicotiniques et récepteurs sérotoninergiques. Il joue également un rôle dans l'augmentation de la libération de dopamine dans le système méso cortico limbique.
     

  4. benjy_star

    Date d'inscription
    janvier 2005
    Messages
    23 228

    Re : Reactions de l'alcool dans l'organisme

    Pour que l'éthanol devienne de lacide acétique, c'est qu'il est oxydé :

    Ethanol ==> Ethanal ==> acide acétique

    Par contre, je suis incapable de dire quelle substance l'oxyde...
     

  5. rob29

    Date d'inscription
    septembre 2005
    Âge
    28
    Messages
    430

    Re : Reactions de l'alcool dans l'organisme

    L'alcool = éthanol réagit pour donner l'éthanal avec catalyse des alcool déshydrogénases selon ce processus :
    1. Liaison avec la coenzyme NAD+ (forme oxydée du Nicotinamide adénine dinucléotide = NAD)
    2. Liaison de l'éthanol (CH3CH2OH) par coordination avec le zinc
    3. Déprotonation de l'His-51
    4. Déprotonation du nicotinamide ribose
    5. Déprotonation de la Ser-48
    6. Déprotonation de l'éthanol -> CH3CH2O-
    7. Transfert hybride de l'ion alkoxyde (CH3CH2O-) vers le NAD+, en donnant le NADH et l'éthanal (CH3CHO) lié au zinc
    8. Libération de l'éthanal
    Ce qui se résume à :
    CH3CH2OH + NAD+ → CH3CHO + NADH + H+

    Ensuite, l'acétaldéhyde déshydrogénase convertit l'éthanal (acétaldéhyde d'où le nom de l'enzyme) en acide acétique (ou éthanoïque) selon :
    CH3CHO + NAD+ + CoA → acetyl-CoA + NADH + H+ (c'est une oxydation)
    Dernière modification par rob29 ; 05/01/2008 à 23h18.
     


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