Bonjour,
je cherche le protocole pour utiliser le texturomètre TA XT2 pour étudier la texture de biscuits sec et je ne trouve rien... Il faudrait aussi que je sache comment préparer l'echantillon à analyser!
Si quelqu'un peut me donner des renseignements.
Merci beaucoup!!
bonjour ,
je peut de donner quelques renseignements parce que je l'ai utilisé dans le cadre de mon TIPE.
il n'y a pas de protocole particulier suivant ce que tu veux analyser sur tes biscuits tu choisis un mobile adapté ( il existe toute sorte de forme que tu visse sur le texturomètre) et ensuite il faut se servir d'un logiciel où tu choisis la vitesse à laquelle le module écrase le biscuits, si tu veut rester quelques secondes et puis remonter si les valeurs importantes sont celles de la descente (écrasement) ou celles à la remontée....
POur préparer ton échantillon cela dépend des mobiles à ta disposition, de la taille de ton biscuit etc...
