Indice Acide

[invite637121a0]

Bonjour,

Je souhaiterais savoir pourquoi la formule de l'indice d'acide à appliquer est la suivante :

Ia = 5,610 *nAG / mAG

Je sais que la formule est Ia = MKOH .10^3 / MAG
AG = acide gras

Et MKOH = 56,610 et n = m/M or M = m/n donc : Ia = 56,10 *nAG / mAG
ensuite n = CV donc :

Ia = 56,10 *C AG * V AG / mAG

Je ne comprends pas pourquoi on fixe 5,61?

Pourriez vous m'aider?

Merci

Magali
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[nlbmoi]

Je dirais que c'est dû à des unités (puissance de 10)

[invite637121a0]

Oui j'y ai pensé mais pas trouver, mais bon il n'y a surement que cette solution je vais continuer à chercher merci