Rendre le vin rouge incolore

[charlottepetit]

Bonjour, j'aimerai savoir comment s'appelle la technique pour enlever le tanin dans le vin rouge

merci pour vos réponses

Bonne soirée
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[Boumako]

Bonjour

Il existe plusieurs méthodes possibles, mais généralement la "démo" se fait en traitant avec du charbon actif. J'ai trouvé une vidéo qui l'illustre ici : https://www.youtube.com/watch?v=BQzneNNdavY

[charlottepetit]

Merci pour cette réponse , j'ai trouvé ce que je cherchais ^^
Bonne journée

[charlottepetit]

Bonjour,
J'ai essayé donc de décolorer mon vin rouge avec du charbon actif végétal mais ça n'a rien donné du tout... j'ai filtré 2 fois, pas la moindre petite décoloration...
Savez vous pourquoi?
( Je vais essayer avec du charbon actif animal si je peux mais je ne sais pas si ça va changer grand chose...)

Bonne journée

[A voir en vidéo sur Futura]

[moco]

Il ne faut pas hésiter à prendre beaucoup de charbon actif. Un volume au moins égal à celui de la solution à traiter.

[Boumako]

Bonjour

Du noir animal ne sera pas très efficace. Le charbon que tu as utilisé provient de quel endroit ? En principe on obtient de bons résultats avec celui qui est utilisé en animalerie (filtration d'eau des aquariums) qui est un charbon à base de bois. Pour une meilleure efficacité il est conseillé de le réduire en poudre et de mélanger avant de filtrer comme sur la vidéo).

[charlottepetit]

Je ne sais pas du tout d'où il vient mais j'ai essayé avec du noir animal et j'ai eu un bon resultat

[poppypauline]

Bonjour,

Je souhaite décolorer du vin rouge comme sur la vidéo "Norit'; pour le rendre blanc. Avec votre méthode noir animal, la boisson finale obtenue est-elle encore consommable ??
Merci!