Bisphénol A, nouveau risque alimentaire?

[Guillmot]

Bonjour !

Je viens de lire l'article sur le bisphénol A dans Sciences et Avenir ; soulevant le problème très intéressant de ce composé entrant dans la composition de nombreux ustensiles plastiques et ses impacts présumés sur la santé.

Même si pour l'instant ses effets toxiques ont été soulignés sur la souris (perturbation des organes reproducteurs à des doses faibles, ... ), reste à confirmer ces résultats chez l'Homme ! Une chose est certaine nous concernant, le bisphénol A a été identifié dans nos artères.

Quel est votre avis sur la question ?
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[kinette]

Bonjour,
Ce composé est un probable perturbateur hormonal? (y a un joli dossier à ce sujet dans La Recherche, qui explique bien le problème de l'étude des effets de tels composés pouvant agir à très faible dose, et pouvant même avoir des effets maximaux à faible dose et non à forte dose...).

Bref, ce genre de composé qu'on trouve partout est à surveiller (de même que l'est pas exemple le glycol, ou l'aluminium...).
Malheureusement seules des études épidémiologiques sur de grands échantillons et sur des durées suffisantes permettent de préciser les risques d'exposition faible mais courante à des produits...

K.