Salut
ton pb viend du debit d'eau ,la sonde que ta remplacer permet de régulé les flamme pour avoir une température constente de l'eau chaude.SI le débit est supérieur a 11Lminute la sonde ne régule pas,et le bruleur reste toujours en grande flamme,mais l'eau reste tiede.

Il faudrai vérifier si le limitur de débit est present sur votre chaudiere,car le débit d'eau a étè modifier avec les travaux.

le limiteur se trouve sur l'arrivé d'eau froide de la chaudiere juste avant la valve eau,a lintérieur du tube en laiton(PIECES ROUGE EN PLASTIQUE) .