Le souci que je vois dans ta configuration, c'est le pare-pluie bituminé, donc quasi imperméable à la vapeur d'eau.
Ceci veut dire impérativement pare-vapeur. Or poser un pare-vapeur correctement en laissant les fermes et les pannes apparentes, c'est pas franchement évident...

Pour le reste, si tu as un peu de patience, je pense poster quelques photos de mon chantier dans les quinze prochains jours. J'ai pris une semaine de congés pour que les travaux avancent et nous allons justement démarrer l'isolation des combles (en ouate soufflée sous pare-vapeur).