Bonjour je cherchais à savoir si quelqu'un connaissait un site où je pourrais trouvé des renseignements sur la composition des arômes.
J'aimerais synthétisé la rose et je ne connais pas sa composition chimique. Donc si quelqu'un pouvait me donner des renseignements je lui serais très reconnaissant.
Réponse tardive alors la rose est constitué de centaines de molécules différentes donc tu vas bcp t'amusé tu peux trouver la liste des composés de la rose dans 'volatile compounds in foods éditeur TNO"
EN tout cas pour te faciliter le travail il faudrait essayer de synthétiser l'acool phényl éthylique qui a une odeur de rose assez caractéristiques par contre je ne connias pas la voie de synthèse
