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Solubilté et polarité



  1. #1
    Hooloovoo

    Solubilté et polarité


    ------

    Bonjour, bonjour

    C'est pour de la chromotographie de partage des pigments foliaires.

    Pourquoi une molécule apolaire comme un caroténoïde est-elle plus soluble dans un solvant apolaire (éther de pétrole) qu'une molécule polaire (chlorophylle) dans ce même solvant ????



    Merci

    -----

  2. #2
    DaoLoNg WoNg

    Re : Solubilté et polarité

    Salut.

    Les molécules polaires ont de l'affinité entre elles, il n'y a donc aucune raison qu'elles aillent se mélanger avec les apolaires avec lesquels elles n'intéragissent presque pas.

    Bonne continuation.

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