Bonjour,
Pour un polypeptide de 100 acides aminées, combien a-t-il de formes possibles? Il y a-t-il une régle générale?
Les substences optiquement actives est ce qu'ils doivent avoir un noyau aromatique?
Qu'est ce que c'est "pouvoir réducteur"?
Est ce qu'il y a une relation entre l'activité optique et le pouvoir réducteur?
Re : polypeptides
Des milliards, et nombre d'entre elles coexistent pour un peptide donné.Envoyé par merins
Non, elles doivent être chirales.
Ces sont les chromophores en général qui ont des cycles aromatiques.
Le pouvoir réducteur est tout simplement lié au potentiel d'oxydoréduction du couple formé par la molécule et sa forme réduite. Rien à voir avec le pouvoir rotatoire.
Pouvoir rotatoire, pouvoir réducteur, et aromaticité sont trois choses complétement décorrélées.
Jean-Luc
La violence est le dernier refuge de l'incompétence.
Salvor Hardin
