Bonjour,
je débute en microbiologie, et j'ai un peu de mal dans cette matière, quelqu'un pourrait m'expliquer pourquoi lors de contrôles microbiologiques, on recherche spécialement les bactéries salmonella, escherichia coli, staphylococcus aureus, listeria monocytogenes et pas d'autres?
je vous remercie.
Bonjour à toi et bienvenue dans le monde merveilleux de la microbiologie.
Pour savoir pourquoi on recherche ces bactéries et pas d'autres il faut que tu t'intéresses à la physiopathologie de ces bactéries ou pour être plus claire à ce qu'elles déclenchent une fois qu'elles ont décidé de venir nous enquininer en élisant domicile dans notre corps.
Bien entendu ce ne sont pas que ces bactéries qui sont recherchées lors de contrôles microbiologiques j'entends par là que tout dépend de ce que tu contrôles. Tu ne rechercheras pas les mêmes choses lors d'un contrôle sur un produit laitier que dans une eau usée par exemple.
J'espère que c'est assez clair. Si tu as besoin d'autres précision n'hésites pas.
salut
la réponse pour cette question c'est que ces bactéries sont nomées des coliformes et sont des "indices de contamination" c'est-à-dire quand on cherche est ce qu'il ya une contamination il faut d'abord cosulter l'existance de ces bactéries et leur présence nous donne une idée sur cette contamination selon les normes du produis à analyser
Remarque : on cherche des E. coli pathogènes normalement
Cordialement,
Ces bactéries sont généralement responsable des contaminations les plus souvant rencontrées (agroalmentaire, environnement, ou chez les personnes malades), en effet leur présence nous donne une idée sur cette contamination selon les normes du produis à analyser, mais attention leur présence n'est pas synonime de contamination il ne faut pas qu'elle dépasse un certain seuil, je ne me souvient plus exactement, mais par exemple la présence E.Coli en terme de nombre de bactéries est plus accéptable que la présence par exemple d'un seule listeria.
Salut,Envoyé par MaliciaR
Remarque : on cherche des E. coli pathogènes normalement
Non generalement on ne va pas jusqu'a la recherche du serotype d'E. coli. On se contente de rechercher des coliformes qui sont, le plus souvent, signe de contamination fecale. Si le produit passe les coliformes, il est envoye en distribution, si il ne le passe pas il est detruit.
A+
