Plasmolyse

[miss6mary]

Quelqu'un pourrait-il m'en dire plus sur l'état de plasmolyse MAXIMALE?
(Pourquoi, pr des concentrations de + en+ hypertoniques, la taille de mes cellules stagnent (il y a un plateau)?)

merci!
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[invite563835f6]

Tu travailles sur des cellules animales ou végétales?
Car pour les cellules végétales, la taille des cellules doit rester la même à cause de la paroi, la plasmolyse permet justement de distinguer paroi et membrane plasmique.
Plus tu concentres le milieu extérieur, plus l'eau va sortir, donc plus la cellule sera en état de plasmolyse (recroquevillée à l'intérieur de sa paroi)

[miss6mary]

Je travaille sur des cell végétales.
Dc, ce plateau est dû à la paroi de la cellule?
Peux tu m'en dire plus stp?

[invite563835f6]

Je ne suis pas spécialiste du tout, mais je sais que une cellule en plasmolyse garde sa taille normale si tu prends en compte la paroi, qui est une structure rigide. Si tu prends en compte uniquement l'ensemble cellule + membrane plasmique, sans paroi, la taille va etre sensiblement réduite. Si tu observes un pallier peut être que cela est du au fait que les organites presents dedans exercent une pression mécanique sur la membrane plasmique et donc par conséquent empêche la cellule de diminuer en taille d'avantage, d'où ton plateau.
Encore une fois je n'en sais rien, ce n'est qu'une hypothèse, mais sache qu'en temps normal, la cellule conserve sa taille normale grace à la pression de turgescence, exercée par la vacuole gorgée d'eau sur la membrane plasmique et donc sur la paroi. Si cette vacuole se vide de son eau, elle n'exerce plus cette pression, et elle est peut être remplacée par la pression physique des organites (golgi, mitochondries, chloroplaste etc.)

voilà, attends peut être une répones plus précise mais c'est mon point de vue

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite563835f6]

Et je serais aussi curieux de voir le graphe de la taille de la cellule en fonction de la concentration du milieu extérieur, qui témoigne de ce plateau! Merci