Préparer un examen-conseils

[invite85266fba]

Bonjour,
Je suis des études en chimie(terminal) et je dois passer un examen, pour un travail ou on pose des questions de microbiologie.
C'est un examen de technicien de labo.
Pourriez-vous me dire, ce que je dois savoir en microbiologie.
Merci
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[invite7249a892]

Waw c’est vaste la microbiologie, il faut déjà connaitre les bases, quelqu’une bactérie, un champignon, un virus, leurs classification, leurs structures, leurs pouvoir pathogène, comment les cultivé (milieu de cultures....), méthodes d'ensemencements....
Tu pourrais nous en dire plus de ce que tu cherche à savoir???
Cordialement,
Katie.

[invite85266fba]

Merci Katie
C'est vrai que c'est vaste la microbiologie. Le labo est un labo environnement.
On fait l'inspection des aliments, j'imagine que c'est la microbiologie alimentaire, les règlements, le labo est certifié.
Merci

[invite7249a892]

Ah ok, si c’est de la microbiologie alimentaire, pour chaque aliment il y’a un certains nombre de germes à analyser, par exemple pour la viande on recherche la flore sporulée aérobie mésophile et thermophile, levure et moisissure, flore lactique, colimétrie, pseudomona, brochothrix, germes anaérobies sulfito-réducteurs,...
En principe tu a ta disposition dans le labo des protocoles d'analyse microbiologique de chaque aliments ainsi que les normes, et ce que tu dois savoir c’est quelles sont les milieux de cultures utilisé pour chaque germe à rechercher, les méthodes d'ensemencements, comment isolé un germe spécifique (comme staphylococcus aureus),...
Si tu a des questions précise sur un aliment ou sur un germe a isolé n'hésite pas a le demandé.
Cordialement,
Katie.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite85266fba]

Merci Katie,
Je vais aller faire mes devoirs càd chercher ce que tu m'a dit et puis si j'ai d'autres questions, je reviendrai.

[invite7249a892]

Ze t'en priiiiiiiiiiiiiiiiie,si tu a la moindre question,n'hésite pas a le demandé.
Cordialement,
Katie.

[invite312b304c]

moi aussi j ai des question pour vous katie si vous pouvez me rependre rapidement plesase??
1) expliquer en detaille les normes microbiologie?
2)difinition des normes ?et que d ecrive-elles ?
3)quel sont les etapes d un control microbiologique lors de fabrication de lait??
MERCIII D AVENCES

[invite7249a892]

Hello;
L’objectif de la norme est de démontrer que l'entreprise est apte à assurer la qualité et la conformité des produits en maitrisant les processus de fabrication et de contrôle: prévenir, maîtriser, améliorer.
Les exigences de la norme sont multiples:
1- Responsabilisation de la direction: définition par écrit de la politique qualité, organisation, évaluation des audits qualité internes.
2- Définition du système qualité: préparation et mise en œuvre des procédures et description des structures, vérification de la cohérence, diffusion du manuel qualité.
3- Établissement de procédures de revues de contrats.
4- Maitrise des documents et définition des responsabilités.
5- Contrôle des fournisseurs et des achats.
6- Contrôle des produits fournis par l'acheteur.
7- Identification et traçabilité des produits.
8- Maitrise des procédés.
9- Mise en place de contrôle et essais (à la réception, en cours de fabrication, en fin de fabrication) et enregistrement (fiches de suivi).
10- Maitrise des équipements de contrôles.
11- Identification de l'état des contrôles.
12- Maitrise des produits non conformes (examen, traitement "recticatif", déclassement, élimination).
13- Prévention de la non-conformité.
14- Établissement de procédures de manutention, stockage, conditionnement, livraison.
15- Établissement d'un système d'enregistrement de la qualité.
16- Mise en œuvre d'audits de qualité interne.
17- Formation du personnel.
18- Mise en place d'études statistiques.
Voila les objectifs des normes dans les grandes lignes.
Cordialement,
Katie.

[invite312b304c]

merci pour ces reponse....

[invite7249a892]

Je vous en prie, très bonne soirée.
Cordialement,
katie.