Bonjour,
J'ai une petite question concernant le quotient respiratoire.Je sais qu'il s'agit du rapport entre la production de CO2 et la consommation d'O2,mais je n'arrive pas a comprendre ce qu'il représente concrétement?Par exemple,qu'est ce que ca veut dire lorsqu'on dit que les proteines ont un quotient respiratoire de 0,7?
Hello wmnzr ;
Voila j’ai trouvé un super lien (Google livre) qui explique très bien a quoi correspond le quotient respiratoire des protéines, lipides, glucide:
http://books.google.com/books?id=cWz...m=10#PPA172,M1
Et j’en ai trouvé également deux autres;
http://books.google.com/books?id=_2V...um=4#PPA116,M1
http://82.66.245.194:81/CAMPUS-NUTRI...ly/2000faq.asp
Voila j’espère que cela pourra t’aider.
Cordialement,
Katie.
