Bonjour,
Juste besoin de précision, ou plutot de confirmation à propos de l'étude de ce tableau.
Il s'agit donc de la comparaison de deux mesures effectuées chez la levure en aérobiose et en anaérobiose.
Etude de la première valeur: en aérobiose, la quantité de glucose utilisée est 40 fois moindre que lors de la fermentation. La respiration semble donc plus rentable.
Etude de la seconde valeur: en aérobiose, 2 fois moins d'ATP produite que pour la fermentation, mais cela en utilisant 40 fois moins de glucose.
Peut-on en déduire que, la respiration, utilisant 40 fois moins de glucose, mais permettant la synthèse de 2 fois moins d'ATP est 40/2 = 20 fois plus rentable que la fermentation ?
Merci d'avance
A+
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