glucose et galactose

[invite36f92c22]

bonjour tous le monde
pouvez vous m'expliquez comment distinguer entre le glucose et le galactose vu qu'il ont la même formule chimique C6H12O6
merci d'avance
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[invite2fb83916]

Le glucose et le galactose sont deux isomeres geométriques.
Ils ne différent que par l'orientation d'un groupement OH.

[invite71f23525]

Merci de mettre les images toujours en pièce jointe. Cela permet d'être plus lisible, n'encombre pas la page de discussion, et l'image n'a pas de date de péremption, contrairement aux hébergeurs d'images.

LXR pour la modération

[Edelweiss68]

Le glucose et le galactose sont deux isomeres geométriques.
Ils ne différent que par l'orientation d'un groupement OH.

On dit que ce sont donc des épimères.

[A voir en vidéo sur Futura]

[inviteae6c05c4]

Le glucose et le galactose sont deux isomeres geométriques.
Ils ne différent que par l'orientation d'un groupement OH.

Pour compléter, c'est l'orientation du groupement hydroxyle en position C4 qui distingue les deux. L'orientation du groupement hydroxyle en C1 déterminera, pour les deux oses, la stéréoisomérie alpha ou bêta.

[invite36f92c22]

merci à vous, c'est plus clair maintenant