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glucose et galactose



  1. #1
    mimi1999

    Exclamation glucose et galactose


    ------

    bonjour tous le monde
    pouvez vous m'expliquez comment distinguer entre le glucose et le galactose vu qu'il ont la même formule chimique C6H12O6
    merci d'avance

    -----

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  3. #2
    Celenya

    Re : glucose et galactose




    Le glucose et le galactose sont deux isomeres geométriques.
    Ils ne différent que par l'orientation d'un groupement OH.
    Images attachées Images attachées
    Dernière modification par LXR ; 11/11/2010 à 10h53.
    Tu peux pas test!

  4. #3
    LXR

    Re : glucose et galactose

    Merci de mettre les images toujours en pièce jointe. Cela permet d'être plus lisible, n'encombre pas la page de discussion, et l'image n'a pas de date de péremption, contrairement aux hébergeurs d'images.

    LXR pour la modération

  5. #4
    Edelweiss68

    Re : glucose et galactose

    Citation Envoyé par Celenya Voir le message
    Le glucose et le galactose sont deux isomeres geométriques.
    Ils ne différent que par l'orientation d'un groupement OH.
    On dit que ce sont donc des épimères.

  6. #5
    fabien.che

    Re : glucose et galactose

    Citation Envoyé par Celenya Voir le message



    Le glucose et le galactose sont deux isomeres geométriques.
    Ils ne différent que par l'orientation d'un groupement OH.
    Pour compléter, c'est l'orientation du groupement hydroxyle en position C4 qui distingue les deux. L'orientation du groupement hydroxyle en C1 déterminera, pour les deux oses, la stéréoisomérie alpha ou bêta.

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    mimi1999

    Re : glucose et galactose

    merci à vous, c'est plus clair maintenant

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