quels sont les differences fondamentales entre un catalyseur chimique et un catalyseur biologique à part le fait que le catalyseur chimique est capable de catalyser plusieurs substrats alors que le cataalyseur biologique n'est spécifique qu'a un seul substrat. ya-t-il d'autres differences fondamentales?
Bonjour,
j'en vois essentiellement deux :
- le catalyseur biologique (enzyme) ne peut être utilisé que dans des conditions physicochimiques précises -pH, température, FI, ...-
- contrairement à beaucoup de catalyseurs chimiques qui donnent des mélanges d'isomères en fin de réaction, les catalyseurs biologiques permettent d'obtenir des produits sous une seule forme isomérique.
RAPPEL de la charte :Envoyé par nounourcette
Merci d'en tenir compte !2. La courtoisie est de rigueur sur ce forum : pour une demande de renseignements bonjour et merci devraient être des automatismes. Vous pouvez critiquer les idées, mais pas les personnes.
H u m a n i t y
Je ne suis pas vraiment d'accord avec ce point:
Certaines enzymes sont capables de metaboliser une tres grande variete de substrats (cf le cytochrome CYP3A4 qui metabolise pres de la moitie des medicaments sur le marche), et inversement, les catalyseurs chimiques ont parfois un spectre d'activite assez limite (forte sensibilite a l'encombrement sterique, preference pour des substrats riches/pauvres en electrons..)
En effet, c'est à nuancer :
http://www.bacfrance.fr/bac/bac_tech...c-biologie.pdfLes enzymes sont des catalyseurs biologiques qui diffèrent des catalyseurs chimiques sur 4 points importants :
1. Les vitesses de réactions catalysées par ces biocatalyseurs :
- sont multipliées par un facteur compris entre 106 et 1012 par rapport aux réactions non catalysées
- sont multipliées de plusieurs ordres de grandeurs supérieures aux réactions catalysées chimiquement.
2. Les conditions de réactions enzymatiques sont plus douces car les enzymes travaillent à des températures inférieures à 100°C, à pression atmosphérique et à un pH proche de la neutralité.
3. Elles présentent une spécificité de réactions par rapport à leurs substrats beaucoup plus importante et ne génèrent que très rarement des produits secondaires.
4. L’activité enzymatique varie selon la concentration de substances qui peuvent être autres que les substrats eux-même : donc les réactions enzymatiques peuvent être régulées.
H u m a n i t y
