Les enzymes, des catalyseurs biochimiques

[invite92aa6b54]

Bonsoir.. Je souhaiterai avoir quelques petites informations. J'ai fais un TP, dans lequel je devais hydrolyser différents tubes avec différents composants. Mais je n'ai pas eu le temps de finir ce qui fait qu'il me manque des choses pour finir mon TP. J'aimerai savoir :
-l'hydrolyse du saccharase + maltose (présence ou non de glucose)
Si oui, j'aimerai savoir ce qu'il se passe avec la liqueur de Fehling
-l'hydrolyse du maltose (idem)
-l'hydrolyse de l'amidon (idem)
Merci Bonne soirée
Claire.
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[liban26]

Si la reaction d'hydrolyse est bien faite,les 3 hydrolyses vont aboutir au glucose qui est un sucre reducteur,alors avec la liqueur de Fehling il va donner un precipite rouge brique.