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nb de carbones des acides gras et temperature de fusion



  1. #1
    Vane14

    nb de carbones des acides gras et temperature de fusion

    Salut! En ce qui concerne les acides gras , c'est leur nombre de carbone qui fixent leur temperature de fusion ? merci

    -----


  2. #2
    Nemoclay

    Re : nb de carbones des acides gras et temperature de fusion

    Bonsoir,

    Oui mais aussi le nombre de double liaisons sur la chaîne carbonée.

    Cordialement.

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