Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 7 sur 7

Question agroalimentaire avec récompense



  1. #1
    malone

    Question agroalimentaire avec récompense


    ------

    Je travaille dans une conserverie en tant qu'assistant qualité. Nous constatons que nos chataignes ont un gout de chlore très prononcé; on arrete donc la pompe à chlore de notre réseau et ça passe. Mais je veux savoir pourquoi. Il faut noter que nos chataignes sont conservées dans un épaississant du Meyprogen composé de gomme de xanthane et gomme de guar.
    Une réponse satisfaisante sera récompensée par un envoi de produits. PROMIS.
    Merci d'avance

    -----

  2. #2
    Démostène

    Re : Question agroalimentaire avec récompense

    Salut,
    A quel usage et dans quel circuit se retrouve votre "pompe à chlore" ?
    Je suppose que c'est dans un circuit de lavage soit des contenants boites de conserve ou bocaux, soit dirrectement du lavage des chataîgnes ?
    A première vue, sans connaitre plus, il doit y avoir un défaut de réglage des quantités de chlore injectées dans un de ces circuits.
    Peu-être existe-t-il une autre possibilité pour la désinfection, comme par exemple l'ozonisation des eaux employées ...
    @+
    " Devant l'homme, la forêt, derrière, le désert" Chat-tôt-brillant.

  3. #3
    spillou

    Re : Question agroalimentaire avec récompense

    Bonjour,

    Comme le dit demostene, il s'agit surement d'un mauvais reglage de la pompe, mais quoi qu'il en soit, le "gout chlore" provient de sa combinaison en chloramine avec des substances organiques.
    Une des solutions est de laisser ces composes ce volatiliser (en stoquant par exemple l'eau avant de l'utiliser, mais si il s'agit d'une grosse installation, cela risque d'etre couteux...
    Sinon il vous reste toujours l'option de l'ozonation ou de la microfiltration (tout depend de la taille de l'installation).
    N'oubliez pas que ce n'est pas le temps qui passe, mais vous qui le traversez...

  4. #4
    Démostène

    Re : Question agroalimentaire avec récompense

    Salut,
    Ouaip!, pi on veut chacun une caissette de marrons glacés !
    Chose promise, chose due !!
    @+
    " Devant l'homme, la forêt, derrière, le désert" Chat-tôt-brillant.

  5. A voir en vidéo sur Futura
  6. #5
    spillou

    Re : Question agroalimentaire avec récompense

    C'est pas moi qui l'ai dis...
    N'oubliez pas que ce n'est pas le temps qui passe, mais vous qui le traversez...

  7. #6
    Démostène

    Re : Question agroalimentaire avec récompense

    Citation Envoyé par spillou
    C'est pas moi qui l'ai dis...
    Salut,
    Si t'en veux pas, je prends ta part, c'est bientôt "nowel", ça me fera un ch'tit cado en plus à offrir.
    @ +
    Apparament le posteur original s'en est allé...
    On n'aura sans doute pas de marrons
    " Devant l'homme, la forêt, derrière, le désert" Chat-tôt-brillant.

  8. #7
    spillou

    Re : Question agroalimentaire avec récompense

    On n'aura sans doute pas de marrons
    Je pense que tu as raison...

    Sinon aucune entreprise de foie gras n'a de questions???

    A+
    N'oubliez pas que ce n'est pas le temps qui passe, mais vous qui le traversez...

Discussions similaires

  1. Quel sont les grande énigme mathématique avec une récompense $$$ a la clée?
    Par equation dans le forum Mathématiques du supérieur
    Réponses: 25
    Dernier message: 13/02/2015, 23h11
  2. Nouvelle star : un logiciel européen récompensé par un Oscar !
    Par RSSBot dans le forum Commentez les actus, dossiers et définitions
    Réponses: 4
    Dernier message: 10/03/2007, 19h36
  3. Prix Inserm 2006 : l'institut récompense l'excellence scientifique
    Par RSSBot dans le forum Commentez les actus, dossiers et définitions
    Réponses: 0
    Dernier message: 19/10/2006, 17h07
  4. Circuit de récompense
    Par Ptit Kwala dans le forum TPE / TIPE et autres travaux
    Réponses: 1
    Dernier message: 01/02/2006, 16h06
Découvrez nos comparatifs produits sur le sport et la santé : thermomètre médical, soins personnels...