Bonjour,
J'aimerais avoir un peu de lumière sur des notions de cinétique enzymatique...
Considère-t-on que l'enzyme est active (efficacement) lorsqu'elle se trouve au pH entre ses deux pKa (pKa1 et pKa2), c'est à dire de un peu avant le début du plateau de la courbe et un peu après la fin du plateau ?
Je ne comprend pas bien non plus la notion de forme ES au niveau calculs surtout...
Merci d'avance
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