salut !
j'ai 2 questions si quelqu'un veut bien m'expliquer ^_^

1/dans le cour des ''lipides'' l'indice d'iode concerne les acides gras insaturés, mais on nous a rien dit sur le cholestérol ,je voudrais savoir svp est ce que le cholestérol a un indice d'iode non nul parce qu’il est susceptible de fixer l'iode !!!!

2/je me pose aussi la question sur les extremités réductrice du Glycogène par exemple si une molécule de glycogène comportant 1000 unités de glucose et un branchement tous les 10 résidus ! est ce que ma molécule possède 100 extrémité réductrices alors ???

merci de vouloir bien m'expliquer