Le cholestérol

[invite9147b229]

Bonjour,

Quelqu'un pourrait-il me renseigner ?

La formule de l'oléate de cholestérol ? Est-ce la formule de l'acide oléique (C17 H33 COOH) + la formule du choletérol ( C27 H46 O) ?

Merci d'avance ....
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[invite23400e5c]

Salut,

Je sais pas, tape ton mot-clé sur Google, en général le résultat est toujours positif !! @ +

[invite9bfeee37]

bonsoir
est ce que tu as trouver la reponse a ta question je suis coincé aussi sur la même

[invitedaec84a9]

oui c'est ça mais on dit plutôt oléate de cholestéryle. Il s'agit d'un ester de cholestérol (ou cholestérol estérifié) : l'acide oléique se lie par sa fonction COOH à la fonction OH du cholestérol avec élimination d'eau, créant ainsi une liaison ester. (R acide gras)- CO - O -(R cholestérol)

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite9bfeee37]

donc la formule de l'oleate de cholesterol est C45H78O3 et pour le calcul de l'indice d'iode je pense que vu que le cholesterol et l'acide olieque en une double liaison chacun c'est 2*254*100/386+282=76.04 c ça nn