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cholesterol



  1. #1
    leneo59

    Question cholesterol


    ------

    slt
    quelqu'un peut il me dire quelle est la différence entre cholésterol libre et cholestrol ésterifié...?
    merci d'avance pour vos réponses

    -----

  2. #2
    krinchy

    Re : cholesterol

    Je pense que le cholestérol libre présente en C3 un fonction OH (alcool) alors qu'il présente, pour le cholesterol estérifié, toujours en C3, un ester réalisé avec un acide carboxylique. Non ???

  3. #3
    leneo59

    Re : cholesterol

    c'est certainement ce OH en 3 qui différencie les deux car le cholesterol libre est polaire tandis que le cholesterol estérifié est totalement apolaire mais si comme tu le dis il est remplacé par un acide carboxylique il resterait polaire tu crois pas?c'est une supposition je ne suis pas expert

  4. #4
    krinchy

    Re : cholesterol

    oui mais la polarité du COOH est perdu lors de l'estérification car on a un mix entre les deux fonctions polaires COOH et OH (du C3) qui donne R-CO-O-Cholestérol
    Il ne reste donc plus que le R et le reste du cholestérol qui ne sont pas polaires.
    C'est l'explication qui me parait envisageable.
    Si quelqu'un en sait plus, qu'il n'hésite pas......
    Bonne soirée

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