Bonjour,
Je souhaiterais savoir pourquoi le réactif de Gornall doit être conservé à l'abri de la lumière après sa fabrication et de même pourquoi lors d'un dosage des protéines par la méthode du Biuret utilisant ce réactif, le développement de la coloration impose comme condition la mise des tubes à l'obscurité.
Bonjour,
Je ne suis pas sur de ma réponse, mais je crois que le problème vient de la réduction des ions cuivres présent dans la solution (et indispensable au dosage). La lumière doit probablement favoriser cette réduction, d'où la nécessité de protéger la solution de la lumière.
Merci beaucoup pour la réponse, je vais creuser de ce coté-là!
