Bonjour,

Je ne suis pas sûre d'avoir bien saisi a définition de la limite d'exclusion : intuitivement je dirais qu'il s'agit de la masse à partir de laquelle les protéines sortent toutes en même temps, sans discrimination de la taille.
Mais je ne suis vraiment pas sûre donc est-ce que quelqu'un pourrait m'aider ?
Merci d'avance !