La rosée du matin
Bonjour à tous !
Je suis cuisinier.
J'aurais une question à vous poser..
Je suis entrain de travailler sur une entrée qui remonte loin dans mes souvenirs..
J'aimerais reconstituer cette entrée en me basant sur les odeur que je ressentais le matin grace cette rosée.
Et j'aurais aimer savoir comment les odeurs peuvent ce difuser grace à la rosée ?
Est ce à cause de la chaleur qui fait ressortir l'humidité et l'essence de la plante ??
J'aimerais qu'on m'éclair...
Merci à vous.
Rémy
Bonjour,
Sans être un spécialiste de la question ...les odeur liées à une plus forte humidité ambiante ou consécutif a une pluie viennent du sol, de la terre, et sont un mélange entre les sécrétions des plantes absorbés par le sol plutôt en été (je crois qu'on appel ça le Pétrichor) et le métabolisme bactérien des sols (les Actinobactéries) qui relargue des composé odoriférants. De plus en ce qui concerne la pluie les gouttes qui frappent une surface poreuse vont permettre de libérées pas mal d'aerosols ( bon ca s'applique pas a la rosée j'imagine)
