Bonsoir , voilà vite fait,
Le pépin est une graine ( c'est à dire ancien ovule ) dans le reste de l'ovaire ( trognon de pomme par ex. ) autour duquel le réceptacle floral a gonflé pour devenir la chair de la pomme .
Le noyau est la couche interne d'un fruit qui est coriace pour protègée la graine, car la couche externe est charnue pour attirer un mangeur disséminateur. Est-ce "compréhensable" ?