Survie des graines sans air: est ce possible ?

[AurelienSTE]

Bonjour à tous,

Je m'étonne d'une chose: bien que les graines soient des organismes de dissémination en vie fortement ralentie, elles n'en demeurent pas moins vivantes.

Comment les graines vendues en sachets hermétiques peuvent-elles rester vivantes des années durant ?

Merci.
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[Loupsio]

Bonjour,
Il s'agit d'une forme de latence, le métabolisme des graines est donc très bas voir quasiment inactif, l'energie étant necessaire pour la croissance et les fonctions cellulaire de base, une graine dormante n'effectue aucun de ces deux éléments et donc bas besoin d'oxygène,
l'oxygène va entrer au moment de l'imbibition sous forme dissoute dans l'eau

[AurelienSTE]

Bonjour,

Merci pour les précisions. Mais, tout de même, les cellules qui vivent ont un métabolisme de base qui nécessite oxygène et nutriments, non ? Dans un sachet de graines de salades, il y en a plusieurs centaines qui resteront viables des années durant. Comment les quelques centimètres cubes d'air présents suffisent à alimenter toutes les graines en oxygène, aussi bas le métabolisme desdites graines soit-il ?

[Loupsio]

Mais, tout de même, les cellules qui vivent ont un métabolisme

On est ici sur des cellules dormantes, pas vivante en soi (pas morte non plus mais pas "vivantes")
leur métabolisme est donc inactivé, elles sont en pause

Comment les quelques centimètres cubes d'air présents suffisent à alimenter toutes les graines en oxygène, aussi bas le métabolisme desdites graines soit-il ?

Comme précisé plus haut la quantité n'a que peu d'importance, la graine est impérméable à l'oxygène,notamment grace aux phénols des téguments,
qu'il y en ai un volume faible ou 1000x plus elle ne le capte pas
ce n'est qu'au moment de l'imbibition que la cellule va obtenir de l'oxygène qui passera avec l'eau sous forme dissoute dans celle ci, avant cela, l'oxygène n'atteint pas la graine

ce n'est donc pas que ce volume petit leur suffit, car tu peux meme retirer intégralement l'air a l'aide d'une pompe a vide, cela ne changera rien
D'ailleurs on conserve les graines au froid pour augmenter leur durée car ca permet qu'elles soient encore plus "en pause" que a l'air libre
et au froid les graines survivent donc meme mieux, pourtant la plupart des enzymes (sinon toutes) sont inactivées a cette température, et sans enzymes elle ne peut encore moins avoir un métabolisme comme tu persiste a le croire

[A voir en vidéo sur Futura]

[AurelienSTE]

Non je ne persiste à rien, mais je suis étonné et il y a de quoi. Merci pour cet exposé, très clair et qui j'espère pourrait servir à d'autres.