experience pour tester l'impermeabilité de la membrane cellulaire

[invite872cf681]

bonjour,
je cherche un moyen de calculer le taux de différents montants de glucose dans un verre d'eau, existe il une experience ou un moyen qui permet de faire ca?
j'ai besoin de résultats plus ou moins précis...
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[Flyingbike]

Quel est le rapport avec le titre ?

[invite872cf681]

Dans mon expérience je vais tester la permeabilité de différente membrane d'oeuf, pour cela je vais utiliser une moitié de coquille d'oeuf positionnée sur un verre d'eau. Pour tester la perméabilité de la membrane je vais reproduire la réaction chimique de la digestion dans la coquille d'oeuf. Le fond de l'oeuf sera au contact de l'eau et sa membrane aussi car j'aurai au préalable enlevé un morceau de coquille sans percer la membrane. le produit de la réaction chimique sera le glucose qui va passer au travers de la membrane et tomber dans le verre d'eau. c'est pour cela que j'ai besoin de calculer le taux de glucose dans le verre d'eau car selon différente qualité d'oeuf, la perméabilité de la membrane laissera passé plus ou moins de glucose.

[Flyingbike]

S'il n'y a que du glucose en solution c'est plus simple
La réfraction (mais je ne connais pas la sensibilité) mesurée avec un réfractomètre a sirop
La densité mesurée avec un pèse sirop ou à la main, mais ça risque de manquer de précision
Ou méthode enzymatique mais moins abordable

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite872cf681]

qu'est ce qu'un réfractomètre a sirop?