Salut tout le monde,
Est ce que toutes les plantes produisent du sucre sans exception ?
Si oui, peut on tous les extraire un peu comme dans la canne à sucre ou la betterave à sucre comme substrat énergétique ?
Ou servent ils uniquement d'élément nutritifs pour la plante ?
Cordialement
Si par "sucre" il faut comprendre "saccharose", alors non.Envoyé par ulquiorra44
Pour toute question, il y a une réponse simple, évidente, et fausse.
Merci à toi Amanuensis.
Si quelqu'un peut m'éclairer un peu plus sur le sujet, je le remercie d'avance.
C'est trop vague, faudrait des questions plus précises. Sur les glucides de stockage en général ?
Pour toute question, il y a une réponse simple, évidente, et fausse.
Je vais essayer d'être plus précis.
La plante se développe grâce à de nombreux substrats dont le sucre, je pense que je ne fais pas d'erreur jusqu'à la. Donc parmi ces substrats, le sucre qui joue un rôle primordial car source d'énergie via la photosynthèse, qui est soit assimilé directement, soit stocké (amidon).
Ma question peut paraître bête mais est ce que nous pouvons utilisé l'amidon peu importe la plante en tant que composé nutritionnel ? Comme le sucre de canne et la betterave à sucre
Ou a t il un rôle uniquement de stockage selon les saisons ?
Ce n'est pas général. Le plus courant est le glucose, et pas le saccharose. Plus généralement on dira les glucides.
vecteur d'énergie ; les glucides sont le résultat de la photosynthèse, la source en étant l'énergie de la lumière.Donc parmi ces substrats, le sucre qui joue un rôle primordial car source d'énergie via la photosynthèse
Le stockage est plus varié que cela, fructanes et lipides par exemple. (D'ailleurs les stockages en lipides sont tout aussi exploités par les humains que le stockage en amidon., qui est soit assimilé directement, soit stocké (amidon).
Et par ailleurs l'amidon est un stockage de glucose, pas de saccharose.
À ma connaissance, oui, du moins si on peut se débarrasser des saloperies qui sont avec (e.g., le manioc).Ma question peut paraître bête mais est ce que nous pouvons utilisé l'amidon peu importe la plante en tant que composé nutritionnel ?
Une fois de plus, saccharose et amidon sont différents.Comme le sucre de canne et la betterave à sucre
Non. Je ne connais pas beaucoup de plantes telles que le saccharose soit utilisé en stockage inter-saisonnier (ou inter-générationnel). (Seule la betterave à sucre me vient à l'esprit, peut-être la carotte -- et c'est un résultat de sélection ; mais cela ne reflète peut-être que mon manque de connaissance (1)). Ces stockages là sont, comme dit au-dessus, surtout l'amidon, les lipides et d'autres polysaccharides comme des fructanes ou des β-glucanes.Ou a t il un rôle uniquement de stockage selon les saisons ?
Le saccharose se trouve surtout en vecteur (transport par la sève), cas de la canne à sucre et de l'érable à sucre (et sûrement de bien d'autres plantes), et aussi en "attracteur d'animaux" (goût sucré, dans les nectars, les fruits, ...).
(1) Ce n'est pas un domaine de connaissance spécialisé pour moi, c'est juste que je m'intéresse depuis longtemps au sujet de l'énergétique dans le vivant d'un côté, et à la nutrition d'un autre. D'autres corrigeront si nécessaire, c'est l'avantage d'un forum !
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Notons que ce n'est pas très différent chez les animaux.
Le glucose comme vecteur dans le sang. Les lipides (principalement) au long terme, et les glucanes comme stockage à court terme (glycogène). Le fructose et le saccharose ne jouent pas (jamais ?) ces rôles.
EDIT: ah si, en externe : les abeilles...
Dernière modification par Amanuensis ; 09/01/2020 à 18h07.
Pour toute question, il y a une réponse simple, évidente, et fausse.
J'ai les idées un peu plus clair maintenant, il me reste plus qu'à continuer
