Moisissure pourpre sur du fromage?

[ecolami]

Bonjour,
J'ai observé une moisissure pourpre sur du fromage: la couleur était magnifique! Savez vous de quoi il s'agit? Je suis chimiste, pas biologiste.
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[dr.Garou]

Un penicillium a priori, je miserais volontiers sur P. Brevicompactum dont les acide mycophénoliques peuvent donner une couleur marron ou pourpre sur des colonies déjà assez âgées (> 7 jours).

[ecolami]

MERCI! Si j'ai pose la question c'est que je n'avais jamais vu une aussi jolie couleur sur un fromage!