Action de l'acide périodique sur le fructose
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Action de l'acide périodique sur le fructose



  1. #1
    invite6b6eb3cc

    Action de l'acide périodique sur le fructose


    ------

    Bonjour!
    Après avoir étudier l'action de l'acide périodique (HIO4) sur un aldose polyhydroxylé comme le glucose (coupure oxydante), j'ai essayé de le faire avec un cétose polyhydroxylé comme le fructose.
    Voilà mon essai, merci de me corriger
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  2. #2
    Duke Alchemist

    Re : Action de l'acide périodique sur le fructose

    Bonjour.

    CHO et COOH sont des radicaux et ne sont pas stables. Il me paraît difficile de croire que ce sont les produits formés.

    Duke.

  3. #3
    ZuIIchI

    Re : Action de l'acide périodique sur le fructose

    Au cas ou ... l'acide periodique coupe et oxyde les liaisons C-C des 1,2-diols.

    Et joyeuses fetes

  4. #4
    invite6b6eb3cc

    Re : Action de l'acide périodique sur le fructose

    Oops, Désolé je voulais écrire HCHO (aldéhyde formique) et HCOOH (acide formique).

  5. A voir en vidéo sur Futura
  6. #5
    invite6b6eb3cc

    Re : Action de l'acide périodique sur le fructose

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    Que dire de celle-ci ?

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