à propros de la cristallisation...

[invitecf7010b8]

Il est bien connu,que lors d'une manipulation le fait de gratter le fond du becher avec une tige en verre augmente la vitesse de cristallisation???
mais quel en est le mécanisme? Comment peut on expliquer cette observation???
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[invite9d949c3d]

Moi je dirais que c'est parce que tu introduit de la poussière de verre, qui, alliée à une surconcentration (tu évapore ton sovant sur les paroies du verre) permettent la cristallisation.
Ceci dit, ca ne marche que en petit... au delà c'est très dur d'aller gratter les paroies d'un réacteur de 100L pour que la cristallisation s'amorce!!!!!