Agents tensioactifs

[invited16dd071]

Bonjour,
Il y a des conservateurs antioxydants qui sont tensioactifs. La question que je me pose c’est quel est le rapport entre l’effet tensioactif et l’effet antioxydant?
Merci d’avance
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[moco]

Ce sont deux caractéristiques sans rapport l'une avec l'autre. L'effet antioxydant est dû à la présence d'un groupe réducteur quelque part. L'effet tensioactif est dû à la présence de groupes chargés comme -SO₃^- ou -COO^-, ou -NR₄⁺ sur une chaîne carbonée. L'un n'empêche pas l'autre.

[ecolami]

Bonjour,
Il y a des conservateurs antioxydants qui sont tensioactifs. (.........)
Merci d’avance

Bonjour,
Peux tu citer quelques exemples?

[invited16dd071]

Bonjour, je n’ai pas d’exemple, le prof n'en n'a pas cité.

[A voir en vidéo sur Futura]

[ecolami]

Bonjour, je n’ai pas d’exemple, le prof n'en n'a pas cité.

bonsoir,
C'est bien ce que je pensais...

[HarleyApril]

Bonsoir

Il est possible de faire des produits tensioactifs qui ont également des propriétés antioxydantes.
On en verra des exemples ici:
http://docnum.univ-lorraine.fr/publi...I-MOUNANGA.pdf

Bien évidemment, ces deux propriétés sont distinctes et ont été volontairement associées.

Cordialement

[ecolami]

Bonsoir,
document interessant!