Test d'identification Polysorbate

[Piloupilou49]

Bonjour,
J'ai besoin de votre aide. Je réalise un test pour confirmer la présence de Polysorbate dans mon échantillon, mais je ne comprends pas la réaction qui s'y produit. Voici le test :
1. Dans le bécher, introduire 0,1g de Polysorbate 80.

2. Ajouter 5mL de chlorure de méthylène et remuer à l’aide de la baguette d’agitation..

3. Introduire 0,1g de nitrate de cobalt et 0,1g de thiocyanate de potassium .

4. Agiter le tout avec la baguette d’agitation. La solution devient bleue.

Je ne comprends pas pourquoi la solution devient bleue. Pouvez-vous m'aider?
Merci,
Cordialement
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[ecolami]

Bonjour,
Il se forme un complexe de Cobalt soluble dans le Dichlorométhane. Mais je ne vois pas en quoi il caractériserai ce produit plutôt que n'importe quel tensioactif non ionique avec des chaines polyoxyethylene glycol.

[Piloupilou49]

Bonjour,
Merci pour votre réponse. La couleur bleue serait donc dû à la réaction entre le polysorbate et le cobalt ? Quel serait le rôle du thiocyanate de potassium dans la réaction ?


Merci,