QR - Comment le sucre se transforme-t-il en barbe à papa ?
La barbe à papa est une confiserie qui fait le bonheur des petits et des grands dans les fêtes foraines depuis plus d'un siècle maintenant. Mais comment le sucre se transforme-t-il en barbe à papa ? Découvrez les secrets de fabrication.
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Impossible.Du fait de la force centrifuge, le sucre fondu va s'échapper par de petits orifices placés au sommet du cône central.
La centrifugation fait fuir le sommet... c'est donc de petits trous sur le plus grand diamètre du "baquet central" que le sucre fondu sort.
Jusqu'ici tout va bien...
