Définition - Régime cétogène

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Le régime cétogène très riche en lipides...

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Développé à l’origine pour les personnes épileptiques, le régime cétogène est aujourd’hui paré de toutes les vertus : il ralentirait les maladies neurodégénératives (Alzheimer et Parkinson), permettrait de lutter contre le diabète et le cancer et augmenterait même l’espérance de vie, selon différentes études. Le régime cétogène entraînerait ainsi une perte de poids et une réduction du cholestérol supérieure à celle obtenue avec un régime allégé en graisse. D’autres études montrent qu’il est susceptible de faire descendre le niveau de concentration de glucose sanguin (HbA1c) en-dessous du seuil de diabète. Ce régime était d’ailleurs le traitement principal du diabète avant l’apparition de l’insuline dans les années 1920. De nombreux sportifs pratiquent également le régime cétogène pour améliorer leurs performances et leur récupération.

Et toutes ces certitudes, elles sortent de quel chapeau ?