Bonsoir,
je dois refroidir de la bière qui passe dans une conduite avec un débit de 1L/min. Elle est à une température de 25°C en sortant du fut et sera refroidie à 10°C à l'aide d'un échangeur à plaques.
Ensuite il faut encore refroidir la bière qui est à 10°C jusque max 6°C (Température variable entre 10 et 6). Donc j'ai effectuer des recherches sur le sujet mais le problème c'est que plus je m'enfonce dans les recherches plus c'est compliquer...
Mon soucis actuel est donc de dimensionner le module Peltier. Il y a tellement de calculs et de données qui entre en compte que je ne m'y retrouve plus.
J'ai trouvé cette formule :
P = Qm x Cp x Delt.t donc
P = (1/60) x 4,185 x 4
P = 0.279 kW
Avec :
Qm = Débit massique [kg/s]
Cp = Chaleur massique du fluide [kJ.kg-1.K-1]
Delt.t [Différence de température]
Apparemment ça me donnerai la puissance requise du Peltier pour refroidir mon débit mais je n'en suis pas sur.
Si quelqu'un pouvait m'éclairer.
Merci !
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