Bonjour, Quand on achète du sel on a le choix entre ces origines de sel. si on veut choisir le plus "écolo" il faut prendre le sel de mer qui est produit avec l'énergie solaire dans les salines. Le sel de mine est dissous dans de la saumure et en ensuite on doit chauffer pour cristalliser le sel et simultanément le raffiner. Quand on voit près des salines des montagnes de sel c'est un procédé de purification naturel: le sel brut contient comme principale impureté du Chlorure de Magnésium (purgatif!) qui est déliquescent. Il absorbe l'humidité de l'air et s'écoule par gravité. Il entraîne les autres sels
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