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Pomme de terre



  1. #1
    Formule1

    Pomme de terre

    Bonjour.
    "Les pommes de terres" est le sujet de mon TPE .

    Pourriez vous m'expliquer la structure de l'amidon ?
    Amylose ?
    Amylopectine ?
    Quel rapport avec la chaine de glucose ?

    Quels sont les différences et les liens entre "amidon", "amyloplaste" et "Graine d'amidon".

    Quel lien entre la patate douce et la "famille" des pommes de terre ?

    Savez vous comment calculer la quantité d'amidons présente dans une pomme de terre ( nombre de mole, masse ... )

    Quels sont les spécificités des différentes variétés de pomme de terre ?
    Comment le démontrer ( avec des expériences ... ) ?

    Comment expliquer cette diversité ?
    Pourquoi des pommes de terre jaune, rouge ou bleu ? ( pigments .... ? )

    Comment obtenir une pomme de terre rouge et jaune ? A partir d'un quoi ? est ce la même plante pour obtenir les deux variétés ?

    Pourriez vous m'expliquer la génétique "végétale" d'une pomme de terre ( ADN, composition, cellules ... ) Existe t-il des différences génétiques entre les différentes variétés de pomme de terre ?

    Merci d'avance .

    A très bientôt.

    PS : Si vous avez d'autre informations concernant la spécificité des différentes variétés de pommes de terre, n'hésitez surtout pas

    -----


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  3. #2
    Edelweiss68

    Re : Pomme de terre

    Bonsoir!

    Tu m'as l'air d'avoir déjà beaucoup d'idées pr ton sujet! N'as tu rien trouvé sur internet avant de poser toutes ces questions?
    As tu déjà fait tes parties?

  4. #3
    Formule1

    Re : Pomme de terre

    Oui bien sure ^^
    ma partie est de mettre en avant les spécificités des différentes variétés de pomme de terre.

    Je compte mettre en avant l'amidon ( socle commun à chaque pomme de terre ) puis ensuite les éléments qui les différencie : teneur en amidon, en glucose ( saveur des chips fait à partir de bintje ou de vitelotte ... , teneur en eau ...

    Je souhaiterai juste avoir maintenant des réponses à certaines questions dont celà fait des mois que je cherche la réponse .

    Je suis en première S dont les TPE on débuté en octobre donc celà fais depuis pas mal de temps que je fais des recherche au CDI ( livres, magazine ... ) et internet mais je dois avouer qu'il y a peut de réponse .

  5. #4
    Edelweiss68

    Re : Pomme de terre

    Pour le génome, la pomme de terre possède 12*4 chromosomes et au niveau taille c'est à peu près le 1/4 du génome humain. En effet, des variations de son génome entraîne l'emergence de nouvelles variétés mais cela prend beaucoup de temps (dizaines d'années). Que dire d'autre? Le séquençage de son génome a dû être terminé fin 2010...

  6. #5
    LXR

    Re : Pomme de terre

    Citation Envoyé par Formule1 Voir le message
    Je suis en première S dont les TPE on débuté en octobre donc celà fais depuis pas mal de temps que je fais des recherche au CDI ( livres, magazine ... ) et internet mais je dois avouer qu'il y a peut de réponse .
    Bonjour et bienvenue sur Futura Sciences,

    Tu n'as pas dû bien chercher sur internet, et les livres et magazines des CDI fournissent souvent des informations trop limitées, à moins d'avoir la chance de tomber sur un bouquin pile spécialisé sur ce qu'on veut.

    http://www.didier-pol.net/2amidon.htm
    http://ead.univ-angers.fr/~jaspard/P...1OsesSUITE.htm
    http://jardihaie.free.fr/potager/pdt...te/variete.htm
    http://www.plantdepommedeterre.org/pages/jardin2.htm
    http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_d...ommes_de_terre

    Greg
    Dernière modification par LXR ; 07/01/2010 à 21h50.

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    Formule1

    Re : Pomme de terre

    merci beaucoup mais j'ai encore des questions à vous poser:

    Savez vous comment calculer la quantité d'amidons présente dans une pomme de terre ( nombre de mole, masse ... )

    Comment peut il exister plusieurs variété de pomme de terre ?
    ( Y a t-il une plante commune à toutes ? Laquelle ? ... ??? )

    Pourriez vous m'apporter plus d'information sur la biologie, génétique ( ADN ... ) de la pomme de terre et des différentes variétés ?

    Merci beaucoup d'avance .

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  10. #7
    Cendres

    Re : Pomme de terre

    Citation Envoyé par Formule1 Voir le message
    Comment peut il exister plusieurs variété de pomme de terre ?
    ( Y a t-il une plante commune à toutes ? Laquelle ? ... ??? )
    Parce qu'il y a eu depuis des milliers d'années des sélections à partir de la plante sauvage Solanum tuberosum, la pomme de terre sans modifications. Il existe quelques autres espèces proches, cultivées exclusivement en Amérique du Sud (d'où la pomme de terre est originaire).
    N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi (Cioran)

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