Bonjour j'aimerai savoir pourquoi la vallée du Tarn est viticole alors que celle de la garonne à côté l'est moins. je pensais que la vallée du Tarn était calcaire mais ce n'est le cas que pour le Cahors et une partie du gaillac (pas le fronton)
Y'a-t-il une raison "géologique"?
merci pour vos réponses
bonsoir
en général ce qui détermine l'implantation historique de la vigne c'est:
a) le climat (bon ensoleillement, pas de gelées tardives, hivers marqués mais raisonnables, étés chauds et assez secs...)
b) qu'il n y ait pas de "meilleures" cultures possibles.
c) le marché.que ce soit à l'époque romaine ou de nos jours, si il n y a pas de débouché, il n y aura pas ou plus de production...
le substrat vient en dernier lieu, car on peut faire d'excellents vins, très différents ,sur tous types de sols, y compris légèrement salins, alors...
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