Bonjour,
J'ai rencontré cette plante dans le 14eme arrondissement de Paris.
Il me semble que c'est le Berberis, pouvez-vous me le confirmer ?
Cette variété est-elle comestible ? Le berberis est habituellement utilisé en tant qu'épice dans la cuisine orientale.
Je vous en remercie en avance
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Bonsoir
C'est effectivement une variété de Berberis mais je ne pourrais dire laquelle. Certainement ornementale et à mon avis non comestible au contraire de l'épinette vinette (Berberis vulgaris) lorsque ses fruits sont mûrs.
Je viens de trouver Berberis gagnepainii qui y ressemble beaucoup.
Cdlt
Patrick
Dernière modification par invite87654345678 ; 15/11/2012 à 00h18.
Merci pour votre réponse. Il y aurait-il donc des variétés de Berberis non comestibles (je parle des baies de berberis sechées et comsommées en tant qu'épice) ?
J'ai fais une petite recherche sur internet et, apparemment, plusieurs variétés de berberis sont considerées comestibles :
http://www.pfaf.org/user/DatabaseSearhResult.aspx
http://www.youscribe.com/catalogue/l...tibles-1418341
Peut-être certaines variétés sont plus savoureuses, mais elles sont toutes comsestibles ?
Dernière modification par coc6nelle ; 17/11/2012 à 17h45.
Il existe effectivement plusieurs espèces de Berberis dont les baies sont comestibles à maturité, mais pas B. gagnepainii qui est purement ornemental.
Je suppose que toutes les espèces originales possèdent des baies comestibles, mais pas forcément pour les humains. Dans ce domaine, c'est comme pour les champignons, il vaut mieux s'abstenir d'y goûter.
Même exemple pour les pommiers d'ornement. Malus perpetu Everest n'est pas comestible.
Les pommes du malus evereste (avec un "e") sont comestibles mais très amères, crues il vaut mieux les laisser aux oiseaux qui s'en régalent en hiver.Envoyé par patrick.68110
Certaines personnes les préparent en gelé et parfois en compote. C'est parait-il très bons, mais je n'ai pas eut l'occasion de gouter.
Faut avoir envie...
