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Berberis à Paris ?




  1. #1
    coc6nelle

    Berberis à Paris ?

    Bonjour,

    J'ai rencontré cette plante dans le 14eme arrondissement de Paris.
    Il me semble que c'est le Berberis, pouvez-vous me le confirmer ?
    Cette variété est-elle comestible ? Le berberis est habituellement utilisé en tant qu'épice dans la cuisine orientale.
    Je vous en remercie en avance
    CIMG0277.jpg

    CIMG0279.jpg

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    invite87654345678
    Invité

    Re : Berberis à Paris ?

    Bonsoir

    C'est effectivement une variété de Berberis mais je ne pourrais dire laquelle. Certainement ornementale et à mon avis non comestible au contraire de l'épinette vinette (Berberis vulgaris) lorsque ses fruits sont mûrs.

    Je viens de trouver Berberis gagnepainii qui y ressemble beaucoup.

    Cdlt
    Patrick
    Dernière modification par invite87654345678 ; 14/11/2012 à 23h18.

  4. #3
    coc6nelle

    Re : Berberis à Paris ?

    Merci pour votre réponse. Il y aurait-il donc des variétés de Berberis non comestibles (je parle des baies de berberis sechées et comsommées en tant qu'épice) ?

    J'ai fais une petite recherche sur internet et, apparemment, plusieurs variétés de berberis sont considerées comestibles :

    http://www.pfaf.org/user/DatabaseSearhResult.aspx
    http://www.youscribe.com/catalogue/l...tibles-1418341

    Peut-être certaines variétés sont plus savoureuses, mais elles sont toutes comsestibles ?
    Dernière modification par coc6nelle ; 17/11/2012 à 16h45.


  5. #4
    invite87654345678
    Invité

    Re : Berberis à Paris ?

    Il existe effectivement plusieurs espèces de Berberis dont les baies sont comestibles à maturité, mais pas B. gagnepainii qui est purement ornemental.
    Je suppose que toutes les espèces originales possèdent des baies comestibles, mais pas forcément pour les humains. Dans ce domaine, c'est comme pour les champignons, il vaut mieux s'abstenir d'y goûter.
    Même exemple pour les pommiers d'ornement. Malus perpetu Everest n'est pas comestible.

  6. #5
    bzh_nicolas

    Re : Berberis à Paris ?

    Citation Envoyé par patrick.68110 Voir le message
    Même exemple pour les pommiers d'ornement. Malus perpetu Everest n'est pas comestible.
    Les pommes du malus evereste (avec un "e") sont comestibles mais très amères, crues il vaut mieux les laisser aux oiseaux qui s'en régalent en hiver.
    Certaines personnes les préparent en gelé et parfois en compote. C'est parait-il très bons, mais je n'ai pas eut l'occasion de gouter.
    Dernière modification par bzh_nicolas ; 18/11/2012 à 20h57.

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    invite87654345678
    Invité

    Re : Berberis à Paris ?

    Faut avoir envie...

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