Bonjour,
J'ai remarqué que les feuilles desséchées du noyer commun exhalent un parfum similaire a celui des feuilles du laurier sauce.
(de la a en mettre dans la cuisine...)
Y a t'il un lien de patentée entre ces 2 plantes ? ou juste une substance commune ?
Merci d'avance.
Je ne trouve pas...
Tu es sûr de tes identifications ?
Si, "par lien de patentée", tu veux dire "lien de parenté", la réponse est non en ce qui concerne la classification:Envoyé par abeilledeschamps
-- Juglans regia, famille des Juglandacées.
-- Laurus nobilis, famille des Lauracées.
Bien que l'on prête de nombreuses vertus à la feuille de noyer, elle contient un toxique "la juglone". J'éviterais d'utiliser cette feuille pour aromatiser la saumure de mes olives de Nice ou pour en préparer un bouquet garni pour agrémenter ma daube.
-Jacques-
En complément, feuilles de laurier sauce et feuilles de noyer contiennent des tanins et des terpènes … comme de nombreuses variétés de végétaux.
-Jacques-
Tu veux dire, bien sûr, "comme de nombreuses espèces"...
Scientifiquement "oui" mais là je m'exprime en mode "vulgarisation" ça passe peut-être mieux …. comme nos météorologues ou journalistes météo qui parlent de températures chaudes ou nos astrophysiciens qui citent des densités de millions de tonnes par cm3. Ce sont des abus de langage que j'ai du mal à accepter mais comme me le disait un inspecteur Général de l'Education Nationale : "Entre savants on se comprend toujours".
-Jacques-
Ou de températures qui oscillent...
N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi (Cioran)
Ah oui! Les températures chaudes (ou froides) ,ça me fait assez rouspéter!...
Merci d'avoir cherché, oui je suis sur pour l’identification, c'est dans mon jardin, je mange les noix et utilise le laurier sauce.
Oui bien sur
Si vous avez l'occasion de comparer les parfums, vous me direz si vous les trouvez similaire, peut être est-ce mon nez qui a un souci ?
J'ai envoyé un mail à nos chaines nationales pour signaler ces confusions grossières... Je ne pense pas que mon mail ait été pris en considération.
-Jacques-
