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noyer commun et laurier sauce




  1. #1
    abeilledeschamps

    noyer commun et laurier sauce

    Bonjour,

    J'ai remarqué que les feuilles desséchées du noyer commun exhalent un parfum similaire a celui des feuilles du laurier sauce.
    (de la a en mettre dans la cuisine... )
    Y a t'il un lien de patentée entre ces 2 plantes ? ou juste une substance commune ?

    Merci d'avance.

    -----


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  3. #2
    bzh_nicolas

    Re : noyer commun et laurier sauce

    Je ne trouve pas...
    Tu es sûr de tes identifications ?

  4. #3
    Ensifera

    Re : noyer commun et laurier sauce

    Citation Envoyé par abeilledeschamps Voir le message
    Y a t'il un lien de patentée entre ces 2 plantes ?
    Si, "par lien de patentée", tu veux dire "lien de parenté", la réponse est non en ce qui concerne la classification:
    -- Juglans regia, famille des Juglandacées.
    -- Laurus nobilis, famille des Lauracées.


  5. #4
    Bartoumire

    Re : noyer commun et laurier sauce

    Bien que l'on prête de nombreuses vertus à la feuille de noyer, elle contient un toxique "la juglone". J'éviterais d'utiliser cette feuille pour aromatiser la saumure de mes olives de Nice ou pour en préparer un bouquet garni pour agrémenter ma daube.
    -Jacques-

  6. #5
    Bartoumire

    Re : noyer commun et laurier sauce

    En complément, feuilles de laurier sauce et feuilles de noyer contiennent des tanins et des terpènes … comme de nombreuses variétés de végétaux.
    -Jacques-

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    Ensifera

    Re : noyer commun et laurier sauce

    Citation Envoyé par Bartoumire Voir le message
    En complément, feuilles de laurier sauce et feuilles de noyer contiennent des tanins et des terpènes … comme de nombreuses variétés de végétaux.
    Tu veux dire, bien sûr, "comme de nombreuses espèces"...

  9. #7
    Bartoumire

    Re : noyer commun et laurier sauce

    Citation Envoyé par Ensifera Voir le message
    Tu veux dire, bien sûr, "comme de nombreuses espèces"...
    Scientifiquement "oui" mais là je m'exprime en mode "vulgarisation" ça passe peut-être mieux …. comme nos météorologues ou journalistes météo qui parlent de températures chaudes ou nos astrophysiciens qui citent des densités de millions de tonnes par cm3. Ce sont des abus de langage que j'ai du mal à accepter mais comme me le disait un inspecteur Général de l'Education Nationale : "Entre savants on se comprend toujours".
    -Jacques-

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  11. #8
    Cendres

    Re : noyer commun et laurier sauce

    Citation Envoyé par Bartoumire Voir le message
    …. comme nos météorologues ou journalistes météo qui parlent de températures chaudes
    Ou de températures qui oscillent...
    N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi (Cioran)

  12. #9
    Ensifera

    Re : noyer commun et laurier sauce

    Citation Envoyé par Bartoumire Voir le message
    comme nos météorologues ou journalistes météo qui parlent de températures chaudes
    Ah oui! Les températures chaudes (ou froides) ,ça me fait assez rouspéter!...

  13. #10
    abeilledeschamps

    Re : noyer commun et laurier sauce

    Citation Envoyé par bzh_nicolas Voir le message
    Je ne trouve pas...
    Tu es sûr de tes identifications ?
    Merci d'avoir cherché, oui je suis sur pour l’identification, c'est dans mon jardin, je mange les noix et utilise le laurier sauce.

    Citation Envoyé par Ensifera Voir le message
    Si, "par lien de patentée", tu veux dire "lien de parenté"
    Oui bien sur dsl


    Si vous avez l'occasion de comparer les parfums, vous me direz si vous les trouvez similaire, peut être est-ce mon nez qui a un souci ?

  14. #11
    Bartoumire

    Re : noyer commun et laurier sauce

    Citation Envoyé par Ensifera Voir le message
    Ah oui! Les températures chaudes (ou froides) ,ça me fait assez rouspéter!...
    J'ai envoyé un mail à nos chaines nationales pour signaler ces confusions grossières... Je ne pense pas que mon mail ait été pris en considération.
    -Jacques-

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