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Le refroidissement en 1700



  1. #1
    Koranten

    Le refroidissement en 1700


    ------

    Bonjour à tous!

    Il me semble que, du temps de Louis XIV, on arrivait déjà à faire de la glace. Par quel procédé de refroidissement y parvenait-on? J'ai vu ça dans plusieurs films et je ne pense pas qu'ils aient inventé ça, et puis on m'en a déjà parlé... Alors?

    -----

  2. Publicité
  3. #2
    YBaCuO

    Re : Le refroidissement en 1700

    Bonsoir,

    A l'époque on stockait la glace dans des glacières naturelles je suppose.
    http://fr.wikipedia.org/wiki/Grotte_de_la_Glaci%C3%A8re

  4. #3
    mach3
    Modérateur

    Re : Le refroidissement en 1700

    On peut faire un bain d'eau à température négative en y dissolvant de grandes quantités de sel rapidement (le chlorure de sodium est pas mal, le chlorure de potassium encore mieux). La dissolution du sel est assez endothermique, et l'eau salée peut refroidir en dessous de 0°C sans geler. On obtient donc un bain d'eau salée à quelques degrés en dessous de 0°C. Si on y plonge un récipient hermétique rempli d'eau, celle-ci gélera.

    Ceci est tout à fait à la portée de personnes vivant au moyen-age, encore faut-il avoir accès à du sel (cher à l'époque) et à ce savoir faire.

    m@ch3
    Never feed the troll after midnight!

  5. #4
    Koranten

    Re : Le refroidissement en 1700

    OK, merci. Des réaction endothermiques avec du sel? Ah oui, vu comme ça... Merci!

  6. A voir en vidéo sur Futura

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