L'effet Weinssenberg et la viscoélasticité

[invite9841c162]

Bonjour à tous, il y a dans mon cours une phrase que je ne comprends pas trop, je ne vois pas bien ce qu'ils veulent dire, je vous ai fait une photographie
http://img526.imageshack.us/my.php?image=005ao2.jpg
C'est ce que j'ai encadré en rouge.

Il est mis: Dans l'effet Weissenberg, la contrainte normale nz perpendiculaire au plan de cisaillement équilibre le supplément de pression hydrostatique qu'engendre la remontée du fluide.
Ce ne serait pas plutot ... équilibre le supplément en engendrant une remontée du fluide?
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[invite9841c162]

Je précise qu'on a une remontée du fluide en fesant tourner une barre au centre du récipient. Et dans le cas ou je me tromperais, comment alors expliquer cette remontée de fluide?

[LPFR]

Bonjour.

... Il est mis: Dans l'effet Weissenberg, la contrainte normale nz perpendiculaire au plan de cisaillement équilibre le supplément de pression hydrostatique qu'engendre la remontée du fluide.
Ce ne serait pas plutot ... équilibre le supplément en engendrant une remontée du fluide?

Je pense que c'est la même chose. L'augmentation de pression engendre la remontée de fluide ou la remontée de fluide engendre une augmentation de pression. Comme les deux vont ensemble, vous ne pouvez pas séparer la poule de l'œuf.
Je préfère la pression qui fait remonter le fluide. Mais c'est une question de goûts.

Je précise qu'on a une remontée du fluide en faisant tourner une barre au centre du récipient. Et dans le cas ou je me tromperais, comment alors expliquer cette remontée de fluide?

Je n'ai jamais fait l'étude de ce phénomène. Mais je le connais.
On peut mieux le comprendre si vous enroulez autour d'une barre un ruban recouvert d'une couche de pâte. La force qui enroule les couches de ruban va écraser la pâte qui sortira par les bords du ruban.
Au revoir.