micro ondes et liaisons fiables

[inviteedf96cef]

Bonjour,
Je suis biochimiste et j'ai un problème de physique!
Il est généralement admis que l'énergie des micro-ondes n'est pas suffisante pour rompre les liaisons fortes des molécules (480 kJ/mol). Mais est-ce qu'elles ne pourraient pas rompre les liaisons faibles comme les liaisons hydrogènes (3,8 - 42 kJ)?
Si j'irradie une molécule impliquée dans une liaison H de 3,8 kJ/mol, à une fréquence de 2,45 GHz et que le temps de relaxation de la molécule est de l'ordre de 10-5s, est-ce qu'elle ne peut pas absorber plusieurs photons et emmagasinner suffisamment d'énergie pour rompre la liaison hydrogène?
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[mariposa]

Bonjour,
Je suis biochimiste et j'ai un problème de physique!
Il est généralement admis que l'énergie des micro-ondes n'est pas suffisante pour rompre les liaisons fortes des molécules (480 kJ/mol). Mais est-ce qu'elles ne pourraient pas rompre les liaisons faibles comme les liaisons hydrogènes (3,8 - 42 kJ)?
Si j'irradie une molécule impliquée dans une liaison H de 3,8 kJ/mol, à une fréquence de 2,45 GHz et que le temps de relaxation de la molécule est de l'ordre de 10-5s, est-ce qu'elle ne peut pas absorber plusieurs photons et emmagasinner suffisamment d'énergie pour rompre la liaison hydrogène?

il faut distinguer 2 sortes de rupture de liaisons:

1- l'absorption d'un seul photon peut dissocier une molécule, c'est la photo-dissociation. En géneral il fait des énergies de l'ordre de 1 à 10 eV. Il est donc impossible de phtoioniser avec micro-ondes. Il faut au moins des ultraviolets.

2- L'absorbtion d'une grande quantité de photons dont l'énergie totale est suffisante pour faire monter la température. Dans ces conditions tu peux rompre les liaisons hydrogène avec des micro-ondes, c'est une question de puissance. Tu peux même transformer un poulet en vapeur, question de puissance!!!

3- ce sont 2 les mécanismes généraux de bases. En fait il existe toute une foule de mécanismes, mais c'est une affaire à traiter au cas par cas.

[curieuxdenature]

Bonjour,

la fréquence d'une onde electromagnétique se calcule selon:
v=Joules/mol / 3,99.10^-10

pour casser une liaison de 3,8 kJ il faudrait environ 9500 GHz
ça me semble trop loin des 2,45 du micro-ondes.

en comparaison une liaison O-H à 463kJ necessite 4,77 eV, soit un rayonnement UV de 0,2585 µm qu'on ne trouve qu'hors atmosphère.
Ce n'est pas le cas de la liaison Cl-Cl qui se contente de 3,7 eV qu'on trouve dans l'ultraviolet solaire au niveau du sol.

[mariposa]

Bonjour,


pour casser une liaison de 3,8 kJ il faudrait environ 9500 GHz
ça me semble trop loin des 2,45 du micro-ondes.

Tout a fait c'est pour ça que j'ai expliqué qu'un Processus a 1 photon est impossible.

[A voir en vidéo sur Futura]