Salut tout le monde

j'ai trouvé cette phrase sur internet :
"Arabinoxylans solutions, like those of β-glucans, behave like Newtonian fluids at low shear and exhibit shear thinning with increasing rates of shear. "

Est cela veut dire que les solutions de β-glucanes ont un comportement rhéofluidifiant quand on augmente le taux de cisaillement?


Merci d'avance.